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Célébrez la saison de vos fruits préférés avec ces recettes variées

Récolte de pommes dans un verger
Les fruits de saison présentent de nombreux atouts pour la santé et l'environnement. Photo par lumix2004 de Pixabay
Tout comme les légumes, les fruits ont leur saison et ce n'est certainement pas le fruit... du hasard ! La nature est bien faite et elle nous offre à chaque saison des fruits qui correspondent à nos besoins nutritionnels.

Bien plus savoureux que les fruits produits sous serre, les fruits de saison ayant mûri au soleil sont un véritable concentré de vitamines et de bienfaits pour notre santé. En hiver, on fait donc le plein d'oranges, de kiwi et de mandarines riches en vitamines C pour booster notre système immunitaire tandis que l'été on se désaltère avec tomates, pastèques et pêches à volonté !

Recettes, techniques et vidéos de fruits de saison et de fruits du Chef

Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises
Chef Simon Chef Simon
Un clafoutis avec des cerises non dénoyautées.
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Coulis de cerises
Coulis de cerises
Chef Simon Chef Simon
Un coulis à déguster sans modération avec vos desserts et entremets
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Voir les recettes de fruits de saison du Chef  ou  les recettes de fruits du Chef

Meilleures recettes de fruits de saison et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de fruits de saison et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Layer cake au chocolat corsé, orange, épices et kaki
Rosenoisettes Rosenoisettes
En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.
Jus d'oranges sanguines
Jus d'oranges sanguines
Zika Zika
Sain et requinquant, ce jus de fruits aux oranges sanguines bio du jardin et mixées au blender saura plaire à toute la famille. Il est onctueux et mousseux comme si c'était une mousse à l'orange.
Cake à la banane et à l'ananas
Cake à la banane et à l'ananas
Jackie Jackie
Un cake à la banane et à l’ananas, au départ je voulais uniquement faire ce cake avec de l’ananas mais j’ai vu deux bananes qui commençaient à être bien mûres aussi ai-je décidé de les mettre dans le cake.

Ce cake est délicieux et transporte nos papilles vers les îles avec le goût du rhum et de la vanille très présent. Délicieux au goûter ou au petit-déjeuner mon cher et tendre adore.
Banana bread and coconut
Banana bread and coconut
Marine is Cooking Marine is Cooking
L'alliance originale de la banane et de la noix de coco. Un peu de cannelle pour relever le tout, un glaçage au mascarpone pour la douceur et le tour est joué !
Pavlova aux fruits d’hiver
Pavlova aux fruits d’hiver
radisrose radisrose
Vous cherchez une recette de dessert ULTRA simple et qui épate ? Essayez cette délicieuse pavlova, fraîche et craquante en format individuel. Idéal pour noël, la saint-valentin ou pour épater belle-maman. Succès garanti. J’ai utilisé des fruits de saison : clémentines, mangue et grenade avec une pointe de zestes de clémentines et des pistaches.
Salade de fruits d’hiver
Salade de fruits d’hiver
Diana Diana
On utilise tout simplement les fruits de saison pour faire le plein de vitamines. En hiver, et surtout quand j’ai des pamplemousses sous la main, je mets aussi quelques fruits secs, par exemple des raisins de Corinthe ou des dattes qui atténuent l’amertume ou l’acidité. Parfois, je saupoudre le mélange d’un peu de cannelle.

Dernières recettes de fruits de saison et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fruits de saison et de fruits qui changent !

Pancakes à la semoule de blé dur garnis de fruits
Pancakes à la semoule de blé dur garnis de fruits
Zika Zika
Pancakes pour la rentrée ou pour un dessert gourmand à la semoule de blé dur et aux fruits de saison au choix, arrosés de sirop de fruits pour le goûter des petits et des grands, ça plait beaucoup après un repas léger. J'ai pris l'idée des crêpes mille trous mais je n'ai pas attendu qu'il y ai formation de trous, j'ai retourné le pancakes dès que le bas fut un peu rosé. La garniture est faite de sirop au choix et des fruits frais ou au sirop.
Gratin de fruits au sabayon
Gratin de fruits au sabayon
Cooking & Cakes Cooking & Cakes
Dégustez un gratin de fruits au sabayon exquis avec des poires, des pommes et du kiwi. Une recette facile et délicieuse qui ravira vos papilles.
Gâteau de poires vegan, sans gluten
Gâteau de poires vegan, sans gluten
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Dès 12 mois. Entre compote et gâteau, voici un dessert aux fruits de saison pour régaler ton enfant. Des poires, de la fécule de tapioca, du sucre cassonade et hop au four. Un dessert cuisiné sans oeufs, sans lait, sans farine.
Nectar de fruits tonus
Nectar de fruits tonus
Amandise Amandise
Un nectar de fruits pleins de vitamines et pleins de tonus pour bien débuter la journée ou pour une pause gourmande !
Gâteau renversé aux nectarines
Gâteau renversé aux nectarines
Eldorami Eldorami
Découvrez notre recette du délicieux gâteau renversé aux nectarines. Un moelleux aux fruits de saison, aérien et gourmand à souhait, dont tout le monde raffole. Allez, plus d’excuses, mettez vous au fourneaux pour réaliser ce très jolie cake à la nectarine, parfait pour le goûter. Un bonheur !
Crêpes aux figues fraîches, confiture de fraise et yaourt nature
Crêpes aux figues fraîches, confiture de fraise et yaourt nature
Zika Zika
Pour faire plaisir aux petits qui rentrent de l'école ou avant de partir , des crêpes avec des fruits de saison au choix, yaourt ou miel et confiture de fraises comme ici, un régal pour petits et grands, bonne rentrée à tous...
Gâteau aux nectarines caramélisées et amandes
Gâteau aux nectarines caramélisées et amandes
shukarcooking shukarcooking
Envie de gâteau aux nectarines caramélisées et amandes ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Gâteau moelleux aux abricots et aux pêches
Gâteau moelleux aux abricots et aux pêches
My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Ultra moelleux, simple et rapide à prépare, le gâteau parfait pour les petits déjeuners ou goûters des enfants. Sans équipement nécessaire.
Gâteau moelleux aux cerises
Gâteau moelleux aux cerises
Nadji Nadji
Un gâteau très moelleux aux cerises. Peut se décliner avec d'autres fruits au choix.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office lame courte Kotai
Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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